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# オーブントースターで米粉パン
雑誌を読んでいたら、オーブントースターでできる米粉パンの作り方が出ていた。普通のパンのようにこねる必要もないという。さっそく米粉とベーキングパウダーを用意してやってみた。材料をマフィンの型に流し込んで焼くだけ。いやはや、簡単。載っていたのは雑穀パン。雑穀をトッピングして焼くだけ。そのほかひじきを混ぜたりしてもいい。胡麻もいいかもね。なんでもいいね。しかし、レシピ通りにやったら砂糖が多くて甘かった。食感は外はカリッとしていて中はモチモチ。香りはまさに炊きたてのうるち米!お餅とご飯のあいのこ(←禁止用語)のような感じで美味しい。しかし、すげーっ!というほどではない。

ネットでいろいろ見ていたら、発酵の必要がなく、オーブンやオーブントースターでできるレシピをいっぱい見つけた。まだまだいっぱい余ってるので挑戦してみよう。

こちらは本日、資料読み込みをしていたのだが、夕方本を読みながらうたた寝してしまい、まだまだ終わってない。先ほどから、まだ連休中だというのに仕事のメールがちらほら集まって来た。意識が明日に片足を突っ込んでいるような、よくある三連休の最終日の夜となっている。
| comments(0) | trackbacks(0) | 21:47 | category: 喰らいネタ |
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